ロシア料理とスタメナについて
日本国内でも、日本海側の地域や東北地方、また北海道といったエリアは冬になるととても寒くなることで知られています。寒いのが苦手だという人にとっては、寒い冬の間は南の国へ移り住みたいと感じる方さえおられることでしょう。しかし、かもめの中にも、ロシアのシベリアなどといった非常に寒いところから大陸の南部に冬を越すために渡ってくることがあるということです。シベリアから来るかもめは雲南省、つまり中国の南部にやってくるそうです。雲南省の省都である昆明の湖畔や川沿いのちょっとした池などにも、また大きな公園にもカモメたちが騒々しく飛び回っている姿を見ることが出来るでしょう。かもめもどのようにしたら冬を越すことが出来るのかを知っていることを知ると驚かれることでしょう。ロシアは冬は寒いですが、ロシア料理で体をあたためましょう。スタメナという食材をご存知でしょうか。これは、ロシアの料理の中によく出てくる食材といわれてるものです。実際に名前だけ聞いてもすぐに忘れてしまうことでしょう。ですから、実際にロシアに行ってこのスタメナという食材を使用した料理を食べみられることをおすすめします。知っておきたいこととして、ロシア料理によく使われるこのスタメナという食材は、ロシア風のサワークリームのことなのです。ロシアの有名な料理であるボルシチにもこのスタメナというソースが入っていることが多いようです。