ロシア料理とキャビア
世界にはさまざまな料理がありますが、中国の首都北京に行くと、中国国内のさまざまな場所で有名な料理を提供しているようなお店も少なくないようです。中国のさまざまな場所に行ったわけではなくても、北京で行ってみたいところの場所の料理を食してみることができるでしょう。中国には四大中国料理がありますが、この四つからさらに細かに分類することが出来るということです。住んでいる場所によって気候が違い、そして人々が好んで食べる主食も違いがあるという中国の食文化について興味深く感じられるかもしれません。最近では、中国のプーアール茶が日本でも人気だということです。プーアール茶はダイエットにも効果があるといわれていますが、中国では肥満を防ぐお茶とも説明されているようです。中国のお茶屋さんに行くと、プーアール茶を試飲させてくれるようなお店もあります。プーアール茶には生のお茶と熟したお茶の葉の二種類があります。冬の間は熟茶という人口発酵させたお茶をおすすめします。プーアール茶の熟茶は人口で発酵させたお茶です。逆に夏は生茶を飲んで体温の上昇を避けることができるということです。中国の北に位置するロシアのロシア料理のコースを食べる時に、前菜として食べるキャビアはおすすめです。キャビアは世界の3大珍味といわれているほど有名な食材です。高級な食材ですが、外食でキャビアを食べる時には、ロシア料理のお店で食べてみてください。